Assyrtiko
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Ref : 103508
Cépage : 100 % Assyrtiko
Type : vin blanc sec
Couleur : blanc or clair avec reflets verdâtres
Corps / Texture / Style : vif, frais, minéral, avec une belle acidité et finale longue
Arômes : agrumes (citron), nexpression saline
Vinification / élevage :
• fermentation en cuves inox à température contrôlée
• probablement sur lies (sur lie) pour donner plus de complexité
• absence de fermentation malo-lactique (pour préserver fraîcheur) — c’est une mention fréquente pour ce style dans les vins Assyrtiko modernes
Accords mets / suggestions de service : viandes blanches, pâtes, fromages blancs, sauces légères
Température de service : 10-12 °C
Particularité de goût : caractère « citronné » marqué, touche fumée, fraîcheur dominante, finale persistante.
Caractéristiques
- Domaine Sokos Winery
- Pays Grèce
- Région Attica
- Appelation Slopes of Kitherona PGI
- Millésime 2024
- Couleur Blanc
- Catégorie Tranquille
- Cépages Assyrtiko 100%