Blanco – Alegre Valganon
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Ref : 103416
Assemblage principalement de Viura (Macabeo) à 85?%, complété par Garnacha Blanca (et parfois une touche de Maturana Blanca ou Tempranillo Blanco)
.
Issu de petits vignobles situés dans les Montes Obarenes (Rioja Alta), à 550–650?m d’altitude, plantés en viñas viejas et cultivés selon des pratiques durables
Vinification & Élevage
Vendanges manuelles.
Fermentation avec levures indigènes, incluant 10-30?% de macération pelliculaire selon les millésimes .
Élevage en cuve béton, foudres et barriques d’occasion (françaises), avec un bâtonnage léger pour conserver une pureté aromatique et limiter l’impact du bois .
Nez & Bouche
Arômes : notes florales délicates (cire d’abeille, miel, citron confit), touches de fruits jaunes-tropicaux, nuances de noisette, sel, miel, vanille subtile .
Bouche : texture légèrement grasse/épicée, acidité vive et saline, structure équilibrée et persistante, finale chalky et minérale, avec une note sèche légèrement «?chalky?» .
Accords:
Très bon compagnon de : coquillages, poissons maigres, viandes blanches (poulet, dinde) .
Convient aussi à des plats aux sauces crémeuses, fromages bleus, pizza quatre saisons, aubergines type moussaka .
Caractéristiques
- Domaine Alegre Valganon
- Pays Espagne
- Région Rioja
- Appelation Rioja DOC
- Millésime 2023
- Couleur Blanc
- Catégorie Tranquille
- Cépages Garnacha blanca 23% - Viura 85% - Rojal 2%