Champagne de Sousa Tradition Brut

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Ref : 100078

Le champagne Brut Tradition est un assemblage de plusieurs années. Les pinots noirs lui apportent de la rondeur, les pinots meunier de la vinosité, les chardonnays de la fraîcheur.
Les raisins sont issus de l’ensemble de nos vignes vendangées à complète maturité.
A L’OEIL
La robe est brillante, claire, aux légers reflets verts. Une mousse fine et abondante est présente au service. Cordon fin et persistant.
AU NEZ
Fin et floral mais aussi très expressif et puissant avec une certaine finesse. Une touche de mimosa, puis une expression d’agrumes et de fruits mûrs.
EN BOUCHE
Franche, une fraîcheur assez vive bien équilibrée par une impression chaude de miel. La finale est agréable avec une longueur moyenne.
ACCORDS METS & VIN: Apéritif, fruits de mers, sushis…
SERVICE: 9°C – 11°C

Caractéristiques

Domaine Champagne De Sousa
Pays France
Région Champagne
Appelation Champagne AOC

Millésime 2022
Culture Biodynamie
Catégorie Effervescent
Cépages 50% chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier