Champagne Entre Ciel et Terre
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Ref : 100065
Entre Ciel et Terre
« Tout un poème »
L’éclat de ce Champagne lui confère une personnalité droite et authentique.
Il révèle une pureté et une grande minéralité.
LES CRITÈRES DE LA CUVÉE
La Justesse
Le Terroir
Principalement Argiles et Marnes sur base Calcaire.
A L’OEIL: Or clair, fines bulles serrées.
AU NEZ: Très sophistiqué : fruits secs, pignons, fleur de cerisier, violette, nougat, fraise et framboise écrasées, pêche de vigne, agrumes, musc, encens, terre humide, légumes racinaires, ardoise.
EN BOUCHE: Très juteux et actif, vertical, tendu par une fine salinité vibrionnante. Très longue finale, droite et précise. Oscille sans cesse entre végétal, minéral et pâtisserie fine.
ACCORDS METS & VIN: Parfait avec des poissons, des sushis, des fruits de mer.
SERVICE: 9°C – 11°C.
Caractéristiques
- Domaine Champagne Françoise Bedel
- Pays France
- Région Champagne
- Appelation Champagne AOC
- Millésime 2022
- Culture Biodynamie
- Catégorie Effervescent
- Cépages 35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier