Château Valmy (rg)
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Ref : 102933
Cépages : Grenache Noir & Syrah
Terroir & vignoble :
• Le vignoble est implanté au pied du massif des Albères, face à la mer Méditerranée, ce qui confère une influence maritime valorisée.
• Sols argilo-calcaires typiques des Albères dans cette zone des Pyrénées-Orientales.
• Vendanges manuelles.
Vinification & élevage :
• Macération incluant des grappes entières sur la Syrah (au moins partie) selon site.
• Élevage en cuves par cépage, suivie d’un vieillissement en bouteille avant commercialisation.
• Rendement déclaré pour 2023 : 45 hL/ha selon fiche produit.
Profil de dégustation :
• Robe : grenat à reflets pourpre.
• Nez : notes intenses de fruits rouges mûrs (cerise, fraise, framboise) et réglisse.
• Bouche : attaque ronde, tanins veloutés, bonne concentration et belle persistance aromatique.
Accords mets & vins :
• Température de service recommandée : entre 17-19 °C.
• Très bon avec : viandes rouges grillées ou en sauce, agneau aux herbes, joues de porc.
Potentiel de garde :
• Estimé à environ 5 ans.
• Un commentaire indique une garde préférable entre 2027-2031 pour la cuvée « V de Valmy 2023 rouge » (voisine) ce qui suggère une belle structure pour ce vin.
Points à valoriser pour votre catalogue :
• «Terroir Albères / face mer » : un atout différenciant pour ce vin du Roussillon.
• Style : fruits rouges mûrs + réglisse + tanins soyeux = plaisir immédiat mais aussi potentiel.
• Appellation AOP Côtes du Roussillon, domaine bien implanté dans la région.
• Millésime 2023 : très bon millésime dans la région, à mettre en avant.
Caractéristiques
- Domaine Château Valmy
- Pays France
- Région Roussillon
- Appelation Côtes du Roussillon AOP
- Millésime 2024
- Couleur Rouge
- Catégorie Tranquille
- Cépages Grenache Noir - Syrah