Châteauneuf-du-Pape – Gardine (rg)

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Ref : 100264

1. Origine & terroir:

Localisation
• Sud de la Vallée du Rhône (Vaucluse)
• Terroirs répartis sur plusieurs lieux-dits du plateau de Châteauneuf
Sols
• galets ? accumulation de chaleur ? maturité élevée
• argiles ? structure + tenue
• sables ? finesse aromatique
Résultat :
équilibre entre puissance et élégance

2. Encépagement:

Assemblage typique de l’appellation, dominé par le Grenache :
• Grenache noir : majoritaire (~60–70%) (Alcool, fruit, volume)
• Syrah ( Couleur, structure, épices)
• Mourvèdre ( Profondeur, tanins, potentiel de garde)
o cépages secondaires (Cinsault, Counoise…)
?? Architecture :
vin ample, structuré, complexe
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3. Conduite du vignoble:

• Travail traditionnel du sol
• Rendements maîtrisés (˜ 30–35 hl/ha typique)
• Recherche de maturité optimale

4. Vendanges:

• Vendanges manuelles
• Tri des raisins
• Récolte à maturité avancée
?? objectif :
richesse + précision
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5. Vinification:

Processus
• Éraflage partiel ou total selon parcelles
• Fermentation en cuves (inox ou béton)
• Macération longue (structure + complexité)

6. Élevage
• Majorité en foudres et cuves
• Part en barriques
• Durée : ~12 mois
?? pas de bois dominant
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7. Profil sensoriel approfondi:

Robe : Rouge profond, reflets violacés
Nez : Fruits noirs (cassis, mûre) , Fruits rouges mûrs , Épices (poivre, garrigue) , Notes légèrement réglissées
Bouche : Attaque ample et généreuse, Texture ronde et structurée, Tanins mûrs, enrobés, Milieu de bouche concentré
Final : Longue, Épicée, Légèrement réglissée / fumée
? solaire, généreux, équilibré
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8. Lecture du millésime 2023:

• millésime chaud ? maturité élevée
• tanins souples
• fruit expressif

9. Accords mets & vins:

Accords classiques
• Gigot d’agneau
• Daube provençale
• Gibier
• Viandes grillées

10. Garde & évolution
• Garde : 8 à 12 ans (voire +)
Évolution
• jeune : fruit, puissance
• 5–10 ans : cuir, épices, sous-bois, truffe
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11. Synthèse caviste :
“Un Châteauneuf-du-Pape rouge classique et généreux, dominé par le Grenache, avec des tanins souples et une belle richesse de fruits. Un vin solaire mais équilibré, parfait pour accompagner une cuisine de caractère.”

Caractéristiques

Domaine Château de la Gardine
Pays France
Région Vallée du Rhône
Appelation Chateauneuf-du-Pape AOC

Millésime 2022
Couleur Rouge
Catégorie Tranquille
Cépages 60% Grenache 15% Mourvèdre 20% Syrah 5% Muscardin