D18
2 0 2 2
Ref : 100338
Quand on a déjà emprunté cette route entre Calce et le Col de la Dona, on se dit que cela valait bien un nom de cuvée. Surtout celle-là, uniquement basée sur une sélection des plus beaux versants de Grenaches Blancs et Gris.
Vin d’Indication Géographique Protégée Côtes Catalanes Blanc. Terroir de schiste, Grenache gris et blanc, Vendange manuelle. Élevage en foudre 18 mois, Rendement 20hl/ha
Oeil: Belle robe brillante couleur jaune or, limpide.
Nez: Arômes fleuris et minéraux, notes de citrons confits.
Bouche: Riche, chair juteuse et gourmande, complexe et fraîche.
Production : 6000 bouteilles
GARDE: 8 an- 10 ans ou plus
ACCORDS METS & VINS: Poissons, fruits de mer cuits ou en sauce, Viandes blanches, fromages de chèvre secs.
SERVICE: 12°C
Caractéristiques
- Domaine Olivier Pithon
- Pays France
- Région Roussillon
- Appelation Cötes Catalanes IGP
- Millésime 2022
- Couleur Blanc
- Culture Biodynamie
- Catégorie Tranquille
- Cépages 85% Grenache (Blanc et gris)- 15% Macabeu