FABRIQUERO SOTOL
Ref : 101332
Cette distillerie, ou vinata qui est un terme commun, située au nord de Durango a une histoire de plus de 100 ans produisant ce merveilleux spiritueux où ce site est connu pour produire le meilleur sotol. Ce sotol est fabriqué de manière traditionnelle en ne récoltant que des plantes matures, en cuisant les sotols dans un four souterrain recouvert de pierre de lave, en les concassant à la main, en fermentant avec des levures naturelles en suspension dans l’air et en double distillation dans un petit alambic en cuivre.
COULEUR:
NEZ: Ce sotol charnu est cuit sous terre à l’aide de mesquite et d’acacia, ce qui donne à ce sotol herbacé des notes fumées prononcées et des notes d’écorce de citron.
BOUCHE: Tons fruités, notes de banane mûre et de menthol.
FINALE: Très longue finale.
Caractéristiques
- Pays Mexique
- Catégorie Autres