Fichirillo
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Ref : 103674
Terroir:
• Zone : Pouilles, sud de l’Italie
• Climat : méditerranéen chaud avec influence maritime
• Sols : généralement argilo-calcaires dans les zones du Nero di Troia.
Le Nero di Troia est un cépage autochtone du nord des Pouilles, réputé pour ses vins colorés et aromatiques ; en rosé il donne des vins fruités avec une belle fraîcheur.
Vinification
Pour les rosés de cette région :
• pressurage direct ou courte macération pelliculaire
• fermentation en cuve inox thermorégulée
• élevage court sur lies fines afin de préserver les arômes.
Dégustation:
Robe
• rose clair à rosé cerise.
Nez
• fraise fraîche
• cerise
• notes florales légères.
Bouche
• attaque fraîche
• texture souple et fruitée
• finale nette avec une petite tension saline.
Accords mets-vins
• fruits de mer
• poissons grillés
• antipasti
• salades méditerranéennes
• fromages de chèvre.
Style
• rosé léger, frais et aromatique
• très typique des rosés du sud de l’Italie
• idéal apéritif ou cuisine estivale.
Caractéristiques
- Domaine Vini Nardo
- Pays Italie
- Région Pouilles
- Appelation Puglia IGT
- Millésime 2022
- Couleur Rosé
- Catégorie Tranquille
- Cépages Nero di Troia 100%