Greco di Tufo
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Ref : 101870
Vinification / Élevage
• Pressurage : doux
• Fermentation : à température contrôlée
• Élevage : généralement en cuve inox puis environ 2 mois en bouteille avant mise
• Profil sensoriel
• Robe : jaune paille soutenu
• Nez : fruité intense, avec nuances d’abricot (et fruits jaunes)
• Bouche : sec, assez chaleureux, texture un peu ample, bonne structure, finale longue et persistante
Service / Accords
• Température : 10–12°C
• Accords caviste :
o antipasti / entrées légères
o poissons & fruits de mer (vraiment top avec une cuisine iodée)
o volailles (poulet citron/romarin, etc.)
Garde
• À boire dès maintenant pour le fruit, mais peut tenir 2–4 ans sans souci selon stockage (style DOCG structuré).
Caractéristiques
- Domaine Macchialupa
- Pays Italie
- Région Campania
- Appelation Greco di Tufo DOP
- Millésime 2025
- Couleur Blanc
- Catégorie Tranquille
- Cépages Greco 100%