Hautes-Côtes de Beaune – Nuiton-Beaunoy
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Ref : 100161
Vignoble : Vignes âgées de plus de 20 ans.
Sols : Sols argilo-calcaires.
Vinification et Élevage : Vinification en cuves inox thermorégulées. Elevage partiel en fût de chêne d’origine française puis en cuves inox, sur lies.
Note de dégustation : Robe pourpre aux reflets
violines. Au nez le vin offre une large palette aromatique de petits fruits rouges et noirs
(fraises, cerises, groseilles, cassis) suivi de fines notes toastées. Souple et délicate, la bouche offre des tanins soyeux et une longueur remarquable.
Accords mets et vin : Ce vin s’accordera parfaitement sur des œufs en meurette, un petit salé aux lentilles ou encore sur des volailles et fromages.
Température de service : 16 à 18 °C.
Potentiel de garde : 5 ans
Caractéristiques
- Domaine Domaine Nuiton-Beaunoy
- Pays France
- Région Bourgogne
- Appelation Hautes-Côtes de Beaune AOC
- Millésime 2022
- Couleur Rouge
- Catégorie Tranquille
- Cépages Pinot Noir