La Dame de Montrose – 2nd Château Montrose
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Ref : 103634
Domaine & origine
• Producteur / Domaine : Château Montrose – Saint-Estèphe, Bordeaux (2e Cru Classé 1855). La propriété est dirigée par Martin et Olivier Bouygues depuis 2006.
• Cuvée : La Dame de Montrose – second vin du Château Montrose, créé en 1983 en hommage à Yvonne Charmolüe (ancienne directrice du domaine).
• Appellation : Saint-Estèphe AOC (Médoc, Bordeaux).
• Statut : Second vin du Grand Vin (sortes de « vision plus souple » du même terroir).
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Assemblage & élevage (général, varie selon millésime)
• La Dame de Montrose est élaborée à partir de raisins issus du même vignoble que le Grand Vin, mais avec une sélection différente (souvent plus de Merlot et jeunes vignes).
• Cépages typiques (exemples de millésimes récents) :
o Merlot majoritaire (˜ 61-73 %)
o Cabernet Sauvignon (˜ 20-38 %)
o Petit Verdot (˜ 4-5 %)
o Cabernet Franc (˜ 2-3 %)
• Élevage : généralement ˜ 12 mois en fûts de chêne (partiellement neufs ou plus anciens selon millésime).
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Profil sensoriel & style
Robe
• Rouge profond, souvent avec reflets violacés selon millésimes.
Nez / Arômes
• Fruits noirs mûrs (cassis, mûre), fruits rouges juteux, parfois nuances florales (violette) et épices.
Bouche
• Texture souple, élégante et souvent plus accessible que le Grand Vin, avec des tanins soyeux et une belle fraîcheur.
• Structure équilibrée, densité aromatique notable, finale persistante mêlant fruit et nuances épicées / légèrement boisées selon élevage.
Style général
• Ce second vin exprime la typicité de Saint-Estèphe (sols graves et argilo-graves, fraîcheur, densité), mais dans un style plus accessible et moins austère que le Grand Vin, tout en restant sérieux.
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Conseils de service & accords mets
• Température de service : ~16–18 °C.
• Accords suggérés :
o Plats traditionnels bordelais (viandes rouges en sauce, rôti de bœuf).
o Gibiers rôtis, agneau, civet.
o Grillades, volailles à la sauce corsée.
o Fromages affinés.
(Ces accords sont typiques des Saint-Estèphe structurés et s’appliquent bien à La Dame de Montrose.)
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Garde & évolution
• La Dame de Montrose bénéficie d’un potentiel de garde sérieux pour un second vin de Bordeaux : souvent conseillé à partir de ~2026 et jusqu’à ~2040 (selon millésime et conditions de conservation).
• Plus accessible jeune qu’un Grand Vin Saint-Estèphe classique, mais gagne à être carafé et à vieillir quelques années.
Caractéristiques
- Domaine Château Montrose - 2e GCC
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appelation Saint-Estèphe AOC
- Millésime 2020
- Couleur Rouge
- Catégorie Tranquille
- Cépages Merlot 65% - Cabernet sauvignon 30% - Petit Verdot 3% - Cabernet Franc 2%