Lagar Novo 5a – Tinto
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Ref : 103541
Vinification & style
• Assemblage traditionnel des cépages locaux portugais (Touriga Nacional, Touriga Franca) avec Syrah, vinifié sans élevage en fûts de chêne (cuves inox) pour préserver la fraîcheur et la pure expression du fruit.
• Style direct, sans fioritures, mettant en avant le fruit et la fraîcheur plutôt que les notes boisées.
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Nez (arômes)
• Arômes fruités et frais dominés par fruits rouges vifs (cerise, fraise) avec des notes florales délicates et une pointe de terre humide.
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Bouche (saveurs & structure)
• Attaque vive et fraîche, avec un profil de corps moyen.
• Fruité éclatant et tanins anguleux, bien présents mais élégants.
• Acidité équilibrée, ce qui donne une impression de vivacité et de structure dynamique.
• Finale longue et nuancée, avec un caractère vivant et charmeur.
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Accords mets & vin
Ce rouge portugais de style frais & expressif s’accorde bien avec :
? Grillades (viandes rouges ou blanches), kebabs, agneau grillé
? Pâtes à la sauce tomate ou plats légèrement épicés
? Pêche à la plancha (calamars, poulpe)
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Style & recommandations
• Profil du vin : Rouge portugais frais, fruité, accessible mais structuré.
• Température de service conseillée : 14 – 16 °C
• Potentiel de garde : ce vin est généralement à apprécier dans les 3 à 5 ans après récolte pour conserver sa vivacité et son équilibre fruité.
Caractéristiques
- Domaine Quinta Lagar Novo
- Pays Portugal
- Région Lisboa
- Appelation Lisboa VR
- Millésime 2021
- Couleur Rouge
- Catégorie Tranquille
- Cépages Touriga Nacional - Touriga Franca - Syrah