Lucie (bl)
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Ref : 102992
Assemblage
• Roussanne (majoritaire)
• Marsanne
• Viognier
Assemblage typé Rhône/Languedoc : gras + aromatique + structure
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Terroir & philosophie
• Sols : mélange de basalte volcanique + terrasses villafranchiennes
• Climat : méditerranéen chaud, mais équilibre grâce aux sols et au travail viticole
• Viticulture : agriculture biologique, respect de la biodiversité
Style du domaine : vins solaires mais équilibrés, avec une vraie recherche de finesse.
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Vinification & élevage
• Pressurage direct
• Vinification traditionnelle
• Élevage partiel en bois
Apporte :
• du volume
• une texture légèrement beurrée
• une touche toastée
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Profil sensoriel
Nez
• Fruits jaunes à noyau (abricot, pêche)
• Fleurs blanches
• Notes légèrement toastées et miellées
Bouche
• Attaque franche et minérale
• Milieu de bouche ample et rond
• Texture légèrement beurrée
• Finale élégante, toastée et persistante
Style
• Blanc gastronomique du Languedoc
• À la fois ample, structuré et équilibré
• Plus sérieux qu’un blanc “apéritif simple”
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Accords mets
Très polyvalent mais plutôt gastronomique :
• Poissons en sauce / au four
• Volaille (crème, champignons)
• Fromages affinés
• Cuisine méditerranéenne
• Plats un peu riches
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Service
• Température : 10–12°C (voire légèrement plus haut pour exprimer le gras)
• Peut être ouvert 10–15 min avant
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Garde
• 3–5 ans sans problème
• Peut évoluer vers :
o miel
o fruits secs
o notes plus toastées
Caractéristiques
- Domaine Clos Roca
- Pays France
- Région Languedoc
- Appelation Languedoc AOP
- Millésime 2024
- Couleur Blanc
- Culture BIO
- Catégorie Tranquille
- Cépages Roussanne 40% - Marsanne 40% - Viognier 20%