Maury Vintage Mas Amiel
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Ref : 103264
DEGUSTATION :
La robe rubis intense accompagne un nez de fruits rouges et noirs. La bouche gourmande, sur la finesse, bascule sur des notes de cerise burlat.
ACCORDS PARFAITS :
Vin à la fois charnu, frais et fruité, il s’accorde parfaitement avec les desserts aux fruits rouges, au chocolat. Ce pur grenache, tout en séduction, s’associe également avec les accords sucrés salés.
VENDANGES :
Manuelles, lors de la dernière semaine de septembre et deuxième d’octobre. Double tri manuel des grappes sur tapis et table vibrante, éraflage et léger foulage. Vendange de 15 à 18 % de potentiel alcoolique.
VINIFICATION :
Vinification en cuve béton et cuve inox thermorégulées. Fermentation alcoolique a` 25°C, avec mutage sur grain a` mi fermentation suivi d’une macération de 15 a` 20 jours.
ELEVAGE ET MISE EN BOUTEILLE :
Élevage en milieu réducteur en cuve ouillée pendant 10 mois, puis en bouteille.
TEMPS DE GARDE :
5 à 10 Ans
Caractéristiques
- Domaine Mas Amiel
- Pays France
- Région Roussillon
- Appelation Maury
- Millésime 2021
- Couleur Rouge
- Culture Biodynamie
- Catégorie Tranquille
- Cépages 100% grenache noir