Mezcal SAN LOUIS POTOSI
Ref : 101328
Lancée en 2017, cette mise en bouteille de Mezcales de Leyenda utilise de l’agave salmiana provenant de San Luis Potosí. Les agaves sont cuits dans un four en argile pendant deux jours. Après broyage, le jus et les fibres sont laissés en fermentation ouverte dans des cuves en ciment pendant cinq jours avant la double distillation dans un alambic en cuivre. Fabriqué par Maître Mezcalero Juan José Hernández, ce mezcal non vieilli est embouteillé à 42% ABV.
COULEUR: Transparente.
NEZ: Arômes d’herbes, de poivrons et de piment jalapeño.
BOUCHE: Légèrement sucrées, fortes notes minérales, légèrement fumées.
FINALE: La finale est un peu piquante mais beaucoup de fruits sucrés.
Caractéristiques
- Pays Mexique
- Catégorie Autres