Pelisa – Barbera d’Alba DOC

2 0 2 4

Ref : 103740

Style du domaine Monchiero Carbone:

Le domaine Monchiero Carbone, basé à Canale dans le Roero, est reconnu pour des vins précis, modernes et très fidèles au terroir. Francesco Monchiero travaille avec une approche axée sur :
• fraîcheur,
• équilibre,
• expression parcellaire,
• élégance plutôt que puissance.

Vignoble:
• Altitude : 250 m
• Exposition : ouest
• Surface : 4 hectares
• Sol : argilo-calcaire avec présence sableuse typique du Roero
• Rendement : 90 q/ha
• Jeunes vignes principalement situées sur le cru Bricco Genestreto à Priocca

Vinification & élevage:
• Vendange puis fermentation d’environ 15 jours
• Macération sur les peaux
• Élevage :
o 70% en cuves inox
o 30% en fûts de chêne pendant 1 an
• Style recherché : fruit, souplesse et buvabilité quotidienne

Profil dégustation:
• Robe : rouge rubis profond et brillant
• Nez : cerise griotte, mûre, fruits rouges mûrs, légère vanille, notes terreuses et épicées
• Bouche : ronde, souple, fraîche, fruitée, avec une acidité équilibrée typique de la Barbera
• Style : gourmand, accessible, très digeste

Accords mets-vins:
• Charcuteries piémontaises
• Saucisses grillées
• Lasagnes
• Pâtes en sauce tomate
• Viandes grillées
• Tartes salées piémontaises

Température de service:
• 16–18 °C
• Peut aussi être légèrement rafraîchi en été

Potentiel de garde:
• À boire jeune pour le fruit
• Garde estimée : 3 à 5 ans

Caractéristiques

Domaine Monchiero Carbone
Pays Italie
Région Piemont
Appelation Barbera d'Alba DOC

Millésime 2024
Couleur Rouge
Catégorie Tranquille
Cépages Barbera 100%