Pierre
2 0 2 0
Ref : 102853
Terroir: Sols argilo-calcaires.
Parcellaire: Combes de Gasparets. Les Fangasses.
Vinification: Vendanges manuelles en caissettes. levures indigènes. macération semi-carbonique.
Notes de dégustation: Une robe d’un beau pourpre clair habille élégamment cette cuvée élaborée uniquement à partir de Carignan noir.
Son nez s’exprime simplement. C’est franc, direct. à la fois fruité et délicatement viril.
La bouche est d’une très belle fluidité, fraîche et longue, elle s’exprime sur des notes d’épices douces, de garrigue et de mûres.
Cette cuvée délicatement structurée appréciera d’être servie à température.
Accords mets/vins: Brouillade d’asperges sauvages, cassole de fèves au chorizo, Lièvre à la braise, navarin d’agneau aux figues rôties, pièces de boeuf au feu de bois…
Caractéristiques
- Domaine Alexandra et Olivier Mavit
- Pays France
- Région Languedoc
- Millésime 2020
- Couleur Rouge
- Culture BIO
- Catégorie Tranquille
- Cépages Carignan 100%