RAM Syrah Blended
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Ref : 102415
Origine & Terroir:
Issu de la région de Stellenbosch, l’un des terroirs les plus qualitatifs d’Afrique du Sud. Située dans la Coastal Region, cette zone bénéficie :
• d’un climat méditerranéen tempéré par l’océan Atlantique,
• fortes amplitudes thermiques,
• maturité optimale,
• bonne fraîcheur naturelle.
Les rouges y développent souvent intensité fruitée + structure élégante.
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Vinification / Élevage:
• Fermentation classique rouge
• Élevage en cuves inox afin de préserver le fruit et la pureté aromatique
• Style accessible, gourmand, sans boisé marqué
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Dégustation:
Robe
Rouge rubis profond, brillante.
Nez
Expressif et charmeur sur :
• fruits noirs mûrs (mûre, prune)
• cassis
• épices douces
• légère note poivrée
Bouche
• Attaque souple et généreuse
• Matière ronde
• Fruits noirs croquants
• Tanins souples et mûrs
• Finale légèrement épicée, harmonieuse et facile à boire
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Accords mets & vins
Excellent sur :
• agneau grillé
• tajine d’agneau
• carbonnade flamande
• pizza chorizo
• burger gourmet
• pâtes sauce tomate épicée
• viandes marinées
• cuisine barbecue
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Service:
• Température : 16 à 17°C
• Carafage : inutile, mais 20 min d’ouverture conseillé
• Garde : 2 à 4 ans
• découverte Afrique du Sud
• vin convivial pour repas simples
Un rouge sud-africain chaleureux et gourmand, dominé par la Syrah, mêlant fruits noirs mûrs, épices douces et tanins veloutés.
Caractéristiques
- Domaine RAM
- Pays Afrique du Sud
- Région Coastal Region
- Appelation Stellenbosch
- Millésime 2022
- Couleur Rouge
- Catégorie Tranquille
- Cépages Syrah (majoritaire) - Grenache - Cinsault - Mourvèdre