Rey Santo
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Ref : 103669
Le Rey Santo Verdejo 2024 est un Rueda classique et très accessible, élaboré par Javier Sanz Viticultor à La Seca (Valladolid), l’un des villages historiques du verdejo. C’est un blanc typique du style frais, aromatique et sec de l’appellation.
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Fiche technique
• Appellation : DO Rueda
• Cépage : 100 % Verdejo
• Alcool : env. 12,8–13 %
• Type : blanc sec jeune
• Service : 6–8 °C
Les raisins proviennent de vignes d’environ 18 à 23 ans plantées sur des sols caillouteux et argileux, typiques de Rueda, qui apportent souvent une touche minérale aux vins.
La vendange se fait souvent de nuit pour préserver les arômes, puis le vin fermente à basse température (˜15 °C) afin de conserver le caractère aromatique du verdejo.
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Profil aromatique
Robe
• jaune pâle avec reflets verdâtres
Nez
• pomme verte
• agrumes (lime, citron)
• notes anisées / fenouil
• herbes fraîches
• parfois touche tropicale (ananas)
Bouche
• attaque fraîche
• acidité équilibrée
• texture souple
• finale légèrement amère typique du verdejo avec une nuance minérale
Accords mets-vins
Idéal avec :
• tapas
• fruits de mer
• poissons grillés
• sushi
• salades estivales
Caractéristiques
- Domaine Javier Sanz Viticultor
- Pays Espagne
- Région Castilla y Léon
- Appelation Rueda DO
- Millésime 2024
- Couleur Blanc
- Catégorie Tranquille
- Cépages Verdejo 100%