Riesling – Eléments
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Ref : 100089
Ce sont des vins de gastronomie au fruit élégant et pur avec le coté très démonstratif du cépage et du millésime.
Racé, minéral et pur à l’acidité fine et cristalline sur fond d’agrumes et de fleurs.
Cépages : 100% Riesling
Terroirs : Sols argilo-limono-gréseux sur les communes de Riquewihr, Zellenberg et Ribeauvillé
Vendanges: Manuelles en caissettes de 40 Kg avec tri
Viticulture: Biologique et biodynamique certifiée
Vinification: Fermentation alcoolique à température contrôlée avec les levures indigènes pendant 5 mois
ALCOOL: 12 %
ACCORDS METS & VIN: À déguster sur des crustacés, des coquillages, une choucroute, des tempura japonais, des tripes…
SERVICE: En carafe à 9°C – 10°C.
Caractéristiques
- Domaine Domaine Bott Geyl
- Pays France
- Région Alsace
- Appelation Alsace AOC
- Millésime 2020
- Couleur Blanc
- Culture Biodynamie
- Catégorie Tranquille
- Cépages Riesling