Tokinoka Black 50° 50cl

Tokinoka Black 50° — Blended Whisky Japonais

La maison White Oak / Eigashima
Tokinoka Black est produit par la maison Eigashima Shuzo, aussi connue sous le nom White Oak, située à Akashi, au Japon. C’est une maison ancienne, historiquement liée à la production de saké et de spiritueux japonais, qui produit également du whisky.
Le nom Tokinoka signifie généralement “parfum du temps”. La version Black est une expression plus puissante et plus concentrée que le Tokinoka classique, embouteillée à 50 % vol.. Il s’agit d’un blended whisky, donc un assemblage de whiskies de malt et de grain. Certaines fiches mentionnent un élevage ou assemblage autour de fûts ex-bourbon, sherry/Xérès et chêne neuf, ce qui explique son profil à la fois fruité, boisé et épicé.
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Le Tokinoka Black 50° est un blended whisky japonais au style rond, fruité et boisé. Par rapport à un blended japonais plus léger, son degré de 50° lui donne davantage de puissance, de texture et de présence en bouche.
Au nez, on retrouve des notes de chêne toasté, miel, poivre blanc, fruits exotiques, vanille, agrumes, café doux et bois grillé. Le profil est gourmand, mais avec une vraie tension épicée et boisée.
En bouche, le whisky est rond, ample et chaleureux. On retrouve des arômes de fruits mûrs, banane, prune compotée, vanille, cacao, café, chocolat au lait, épices et bois toasté. Le degré élevé apporte du caractère, mais l’ensemble reste accessible et assez souple.
La finale est chaleureuse, boisée et légèrement épicée, avec une persistance sur le cacao, la vanille, les fruits mûrs et le chêne toasté.
C’est un whisky intéressant pour les clients qui veulent découvrir un japonais plus intense qu’un blend classique, sans aller vers un single malt trop technique ou trop cher. Il peut plaire aux amateurs de whiskies ronds, fruités, boisés et légèrement épicés.
Il se déguste très bien pur, dans un verre tulipe. Quelques gouttes d’eau sont utiles avec ses 50° : elles assouplissent l’alcool et font ressortir davantage le fruit, la vanille et le chocolat.
À retenir : un blended whisky japonais rond, fruité et boisé, avec plus de puissance qu’un blend classique grâce à son embouteillage à 50°.